El Ministerio de Salud en este ámbito tiene como objetivo proteger la salud de la población fomentando hábitos alimenticios saludables y asegurando el consumo de alimentos de buena calidad Nutricional. En pro de la consecución de este objetivo desarrolla normativas y programas para controlar los factores, elementos o agentes presentes en los alimentos, que representen riesgo para la salud de los consumidores y/o que puedan incidir de manera gravitante en el perfil de morbi-mortalidad.
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